Bières artisanales et de caractère.

dessins de houblon
Image d'une Tsar Bomba avec une montagne en arrière plan

Nos bières

dessins de houblon
Photo négative de l'illustration de la Lithium

Avec ses trois protons et ses huit neutrons, le lithium11 est un élément radioactif qui a une durée de demi-vie de 9 millisecondes. Ce temps est le même que la durée de vie de cette bière en pleine journée d’été !

Étiquette de la Lithium
  • Alcool: 3%
  • Couleur: Blonde.
  • Nez: Fruits exotiques, noix de coco et pamplemousse rose.
  • Goût: Arômes malté et d’agrumes. Amertume bien présente mais pas excessive. Bière légère, fraîche et désaltérante.
La bière Lithium

Lithium

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur
Photo négative de l'illustration de l'étincelle'

Un 13 décembre scintillant. Le ciel est lumineux malgré les jours de plus en plus courts. Une fin de journée douce et des nuages orangés. La nature est en pleine effervescence pour se préparer à un rude hiver. Laissez-vous charmer par ce tableau et profitez de cette étincelle.

Étiquette de l'étincelle'
  • Alcool: 7%
  • Couleur: Dorée.
  • Nez: Malté, orange et abricot.
  • Goût: Bière équilibrée et douce. Notes maltées et zestes d'orange avec la douceur de fruits jaunes.
La bouteille de l'Étincelle

L'étincelle

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur
Photo négative de l'illustration de la Lycanthr'hop

De retour de contrées lointaines, le brasseur est revenu contaminé par la lycanthropie. Depuis, chaque nuit de pleine lune, le brasseur concocte sa bière à base de son poison. Il a pour but de contaminer un maximum de personnes. Et vous, amateur de cette bière, vous rappelez-vous de ce que vous avez fait à la dernière pleine lune ?

Étiquette de la Lycanthr'hop
  • Alcool: 6,5%
  • Couleur: Ambrée aux reflets cuivrés. Mousse beige et crémeuse.
  • Nez: Arômes de fruits confits et de résine.
  • Goût: Arômes de fruits confits, résine et zeste d’orange. Amertume puissante et persistante.
La bière Lycanthr'hop

Lycanthr'hop

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur
Photo négative de l'illustration de la My Lord

Un Lord anglais habillé de son beau costume vert est tapi dans une chambre secrète du sous-sol. Cette belle demeure anglaise abrite un être fourbe qui tente de maîtriser divers ingrédients pour gouverner le monde brassicole. Cette bière essaye de rassembler l’esprit du brasseur mi-étranger mi-belge.

Étiquette de la My Lord
  • Alcool: 10,5%
  • Couleur: Une bière brune, foncée, aux reflets rubis. Mousse claire.
  • Nez: Arômes de raisins secs, de prune et de fruits rouges.
  • Goût: Raisins secs, prune, caramel et chocolat.
La bière My Lord

My Lord

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur
Photo négative de l'illustration de la Tsar Bomba

Intense. Puissante. Ravageuse. Puis plus rien. Cette bombe nucléaire destructrice à l’extrême. Tout n’est que désolation. Un paysage carbonisé où la vie n’a plus sa place. Cette bière tout en puissance n’est qu’une façon imagée et gourmande de visualiser ce cataclysme nucléaire.

Étiquette de la Tsar Bomba
  • Alcool: 13%
  • Couleur: Noir profond aux reflets violacés. Mousse brun roux.
  • Nez: Arômes de café arabica, chocolat et bois brûlé.
  • Goût: Arômes de café noir, charbon de bois et vineux. Belle texture. Alcool bien présent.
La bière Tsar Bomba

Tsar bomba

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur
Photo négative de l'illustration de la Winter Paradox

Le père Noël, ce gros salopard. Il n’est pas l’homme que tout le monde pense. Un gros fêtard, qui délègue son seul jour de travail à ses animaux de compagnie. Dans cette bière, on retrouve les contradictions de l’esprit de Noël. Laissez-vous emporter sur cette vague de l’insurrection.

Étiquette de la Winter Paradox
  • Alcool: 8,5%
  • Couleur: Ambrée foncée. Mousse beige foncée.
  • Nez: Arômes de prune, café, réglisse et boisé.
  • Goût: Arômes de prune, malt chocolat et légèrement résineux. Fin de bouche équilibrée entre l’amertume et les esters de levures.
La bière de Noël Winter Paradox

Winter Paradox

  • Amertume
  • Couleur
  • Drinkability
  • Sècheresse
  • Rondeur

La brasserie

Une photo de toutes les bières de la brasserie

La brasserie est située dans le village de Rèves en Hainaut, le projet voit le jour en 2018. Au départ avec trois bières de caractère : la Lithium, la Lycanthr'hop et la Tsar Bomba. Le brasseur se veut innovant tout en travaillant avec méthode, savoir-faire et subtilité des ingrédients.

Depuis le début, la brasserie crée et produit toutes ses bières sur place. Celle-ci tire son nom et sa force de son fondateur, Nicolas Schockmel.

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